土佐豆腐

October 10, 2021

一道簡單的豆腐料理,蛋液加入醬油再沾上鰹魚片巳很夠味道。

材料

  • 300g 木綿豆腐
  • 適量 低筋麵粉
  • 1個 雞蛋
  • 1湯匙 醬油
  • 10g鰹魚片
  • 適量 鹽

做法

  1. 用廚紙包住豆腐,放入微波爐用600W加熱1分鐘去除水份,備用。
  2. 豆腐冷卻後切成方塊,沾上麵粉。
  3. 雞蛋放入一個碟內打散,再加入醬油拌勻,放入豆腐均勻地沾滿醬汁。
  4. 鰹魚片放入另一碟內,均勻地將豆腐沾滿鰹魚片。
  5. 將豆腐放入鑊煎香,盛起,撒上少許鹽及番茜即可。

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