土佐豆腐

一道簡單的豆腐料理，蛋液加入醬油再沾上鰹魚片巳很夠味道。

材料

• 300g 木綿豆腐
• 適量 低筋麵粉
• 1個 雞蛋
• 1湯匙 醬油
• 10g鰹魚片
• 適量 鹽

做法

1. 用廚紙包住豆腐，放入微波爐用600W加熱1分鐘去除水份，備用。
2. 豆腐冷卻後切成方塊，沾上麵粉。
3. 雞蛋放入一個碟內打散，再加入醬油拌勻，放入豆腐均勻地沾滿醬汁。
4. 鰹魚片放入另一碟內，均勻地將豆腐沾滿鰹魚片。
5. 將豆腐放入鑊煎香，盛起，撒上少許鹽及番茜即可。