Bread 麵包, Debbie's kitchen, Hard Bread 硬麵包
紅酒黑麥提子麵包
紅酒黑麥提子麵包 這款沒有鮮奶和蛋，充滿小麥香味的歐式麵包，加入紅酒去搓，烤焗時散發著淡淡香氣， 皮脆內軟，是其中一款我最喜歡的麵包。 …
Bread 麵包, Debbie's kitchen, Hard Bread 硬麵包Pain de campagne with walnut and raisin 合桃提子法式鄉村麵包
Pain de campagne with walnut and raisin 合桃提子法式鄉村麵包 Pain de campagne 或郷村麵包，是一種帶點純樸的法式鄉村麵包，一般會用天然酵種，令麵包有獨特的香味。…
Bread 麵包, Debbie's kitchen, Soft bread 軟麵包Pull apart hotel bread
Pull apart hotel bread 這次做了一款簡單的手撕麵包，入爐時才放入冰凍的牛油，未出爐已充滿牛油香味。…
Bagel, Bread 麵包, Debbie's kitchenNew York style bagel
New York style bagel 很喜歡吃bagel，特別是有嚼勁的口感那一種。外出買回來的bagel都比較鬆軟，囗感似麵包，所以要自己動手去做。…
Bread 麵包, Debbie's kitchen, Loaves 吐司麵包Blueberry Cream Cheese Loaf 藍莓忌廉芝士包
Blueberry Cream Cheese Loaf 藍莓忌廉芝士包…
Bread 麵包, Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包Kouglof
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點，形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁，入面包入不同乾果，葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區，用白酒配這款麵包也很適合。 …
Bread 麵包, Christmas 聖誕節, Debbie's kitchen, Holiday food, Sweet bread 甜麵包German Christmas Stollen
German Christmas Stollen 加入了蜜餞乾果和果仁的蛋糕或麵包充滿節日氣氛，不奇然會令人想到聖誕節。英國的fruit cake、意大利的panettone、波蘭的keks、挪威的julekake、葡萄牙的bolorei、德國的stollen等全部都是傳統的聖誕食品，這個聖誕又怎麼能沒有stollen呢。 Stollen指的是一個城市的邊界石，或是礦場的入口。據說stollen的形狀像是礦井隧道的形狀，返映當時的銀礦業。除此之外，宗教上象徵著基督的身體，當撒上糖粉後，它象徵用包巾裹著嬰兒的耶穌，所以又叫Christstollen。 …
Bread 麵包, Debbie's kitchen, Loaves 吐司麵包Hotel bread
Hotel bread 日本的酒店餐廳都會用上味道濃厚質地鬆軟的麵包做三文治及吐司，吃下去很香滑，這麼好吃是用了鮮奶及淡忌廉，令到麵包能保持軟綿綿的口感。由於這種麵包多數在酒店吃到，所以便叫hotel bread。…