Meals, Recipes, Sauces and jam 醬
Mixed Berry Jam 雜莓果醬
草莓和雜莓的比例可按自己口味去調教，如喜歡較甜蜜和濃味，可加多些雜莓，很適合配吐司或pancake同吃。…
Japanese kitchen 日式廚房, Recipes, Rice & noodles 飯、麵鰻魚拌飯 うなぎ混ぜご飯
名古屋週邊的鄉土料理ひつまぶし，就是把蒲燒鰻魚切細，加入蛋絲和白飯拌勻來吃的一種料理。…
- Fish 魚料理, Japanese kitchen 日式廚房, Recipes
照燒汁三文魚 鮭の照り焼き
鮭魚又稱三文魚，含豐富蛋白質及Omega 3，脂肪含量低。做法有很多，可烤焗或煙燻。我較喜歡吃日式的，所以今次用照燒汁來做。 附食譜 —–>…
- Japanese kitchen 日式廚房, Recipes, 深夜食堂料理
深夜食堂 第50夜 ~ 秋茄子 (茄子の甘辛煮)
一般煮茄子都是油炸的，吃起來感覺很油膩。這道茄子菜式很簡單易做，把茄子煎香後再淋上美味的醬汁就可以。 附食譜 —–>…
Meals, Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房番紅花龍蝦燉飯 Saffron Risotto with Lobster
燉飯是很易做的，只要有好的米和清湯，再加一些其他材料就可以做出很美味的意式料理。今天是情人節，要特別一點，就加入了朋友從伊朗買給我的番紅花。番紅花是世界上最貴的香料，用的部份只是花的蕊，每一朵花只得很少量，所以很矜貴。用來做燉飯或西班牙海鮮飯很適合，只放一小撮已可把飯染成黃色，再加點青豆更可增加顏色對比，做到色香味俱全。 …
