Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇 Recipes Sweets 甜品Apple Kuchen [German apple cake] November 26, 2017 德語kuchen解作 cake,是一種不太甜,鋪上一層新鮮的蘋果,再灑上肉桂和豆寇,整個廚房充瀰漫著香味。今次打了些加入vanilla sugar的whipped cream,加點在微暖的蛋糕上一起吃就成為了最美味的homemade apple cake。 “Kaffee und kuchen” 又叫 “zwischenmahlzeit”,即tea time,德國人一脧般會在兩餐之間4點吃,一件蛋糕再配一杯香濃咖啡,這才是最寫意的下午茶。 …Continue Reading 1
Chinese desserts 中式甜品 Recipes Sweets 甜品雪梨桃膠圓肉糖水 November 24, 2017 這幾日天氣清涼及乾燥,又是替皮膚滋補的時候。…Continue Reading 0
Around the world Story of a Long Walk to 5364M - Everest Base Camp Trek Oct 2017Short Trek to Nangkartshang Peak – Spectacular View of the Himalayas November 21, 2017 It’s always further than it looks. It’s always taller than it looks. And it’s always harder than it looks. – The 3 rules of mountaineering …Continue Reading 1
Around the world Story of a Long Walk to 5364M - Everest Base Camp Trek Oct 2017Dingboche, another Sherpa village in the Khumbu region November 20, 2017 晚上一直下雨,還下得很大,房間冷得像雪房,吃完晚飯只是八點,已立刻鑽進睡袋不再出來。其實過了Tengboche之後連wifi 卡也用不到,tea house的網路又壞了,燈光又很昏暗,不早點休息也沒有什麼可做。…Continue Reading 0
Around the world Story of a Long Walk to 5364M - Everest Base Camp Trek Oct 2017Heading to Tengboche November 18, 2017 過了幾天已習慣每天的程序,5點半至6點起床,收拾好duffel bag便去dining room吃早餐。我們有guide同行,他便會在tea house分身成侍應的角色落單和打點一切。所以Joti每天晩餐時都會替我們寫好第二天的早餐和時間,這樣便可以省回時間。早餐有很多選擇,例如尼泊爾pancake、麥皮、omelette、美式早餐等,和一杯不可或缺的milk coffee。…Continue Reading 0
Bread 麵包 Recipes Sweet bread 甜麵包Cinnamon sugar and butter sugar twist November 17, 2017 早上想吃新鮮出爐麵包,可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好,做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時,早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。 今次做了兩個相同的麵糰,其中一個抹上黑糖肉桂,另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖,這樣便有兩種口味。 今次用25C室溫進行第一次發酵,就算沒有發酵箱也很易控制。 …Continue Reading 0
Orienteering Outdoor Activities Recreation1111私房賽 November 17, 2017 第二年玩這個定向私房賽,玩法和上年一樣,答IQ題和去每一個point影相,當然自己或partner要入鏡,之後在終點計分。今年賽事中心在金鐘,大家一齊坐港鐵去黃竹坑站起歩,由那裡去鴨脷洲,再去華人永遠墳場,然後經香港仔水塘、寶雲道返回香港公園。限時3個小時,有27個點, 搭港鐵又搭街渡,要找的pt很多也未去過或去過也沒看過,路線設計很好。期待明年更好玩。…Continue Reading 0
Around the world Story of a Long Walk to 5364M - Everest Base Camp Trek Oct 2017A side trek from Namche Bazaar – Gateway to the Mountains November 15, 2017 Namche Bazaar 是行走EBC路線上一個很熱鬧的小鎮,這裡有很多餐廳、咖啡店、tea house、紀念品店和登山用品店。由於Namche位於海拔3440米,登山者都會在上四千米前在這裡住兩晚作高度適應日,順便可作最後補給。…Continue Reading 1